Kylllinge-salat

Hvis man har et stykke kylling til overs fra aftensmaden den forgående dag, kan man eksempelvis bruge det til en lækker frokost salat.
Jeg har brugt:
Romain salat
avokado
feta
snackpeber
snacktomater
parmesan høvlet med en gulerodsskræller
og lidt frisk basilikum på toppen
Dressing:

Når man vil lave sin egen dressing, er et godt udgangspunkt at bruge de 5 sanser:
sødt, surt, salt, bittert og umami. Jeg har brugt følgende:

Sødt: honning
surt: balsamico
salt: salt/sennepspulver (feta fra salaten)
bittert: olivenolie
umami: parmesan osten i salaten. kunne evt. bruge ansjos der også er salt.

Rystes rigtig godt sammen til en homogen masse, evt. med lidt hvidløg der løfter kyllingen, og gør salaten endnu mere delikat.

Idéer:
Hvis du er til nødder, vil det være super lækkert med lidt knasende på toppen. eller noget sødt frugt som fx jordbær der er fremragende sammen med balsamico.
Brug fantasien, Bon Appetit!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation