Tag Archives: Sund Slik

Sunde ispinde

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Den danske sommer er for alvor over os med skyhøje temperature der kan få selv den største badenymfe til at smelte. Her er en opskrift på et lidt sundere alternativ der smager himmelsk og køler ens krop ned igen. Al frugt kan bruges men bananer er yderst velegnet da dens høje sukker og fedt indhold medføre til en blød konsistens og ikke føles som at bide i en isterning. Mango, eller avokado har samme effekt.

 

Du skal bruge:

spyd
frugt skåret i mundrette bidder
en god mørk chokolade
drys: kokos, hakkede nødder, krymmel mm.

 

Sådan gør du:

Sæt frugten på spydene og frys dem i min. 3 timer.

Smelt chokoladen i mikroovnen eller over vandbad

Dyp eller pensel hurtigt spydene med chokoladen, der ikke behøver være helt dækket, og rul dem i det valgte drys. Hele processen skal gå lidt hurtigt da chokoladen hurtigt størkner på den kolde frugt.

Spis de lækre kølende ispinde mens de er kolde og HUSK solcreme derude :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

God Sommer herfra Cozy Cooking 

 

 

Dadel Kugler

Dadel Collage

Her er et bud på et lidt sundere tiltag på en sød tv snack. Man skal dog ikke lade sig narre, de er lavet af dadler og er meget søde, og så indenholder de frugtsukker. Er dog overbevist om de er lidt bedre end så meget andet, så der glider som regel en ekstra ned pga. den overbevisning. Mine er lavet med mandler og dadler, men man kan sagtens tilsætte andre tørrede frugt i, eller andre nødder. De er rulles i mandelmel, instant kaffe eller ingen ting. men har du fx. frysetørret hindbær el. lign. vil det give et syrligt spark.

Ingredienser:

200 g. dadler uden sten.

50-70 g. fint hakket mandler

30 g. kraftig mørk chokolade, hakket

lidt citron skræl og saft

evt. kokosmel

Fremgangsmåde:

  • Har du en mini hakker er det nemmest at hakke mandlerne først, tøm, og hak så dadlerne. bland sammen og tilsæt chokolade, citron saft og skræl. Smag til om du vil ha mere chokolade, citron eller mandel i. Hvis den er for tør kan du tilsætte lidt vand.
  • for at få ensartet kugler rulles massen ud i en lang pølse og skæres i ensartede bidder. bidderne rulles til kugler mellem det nederste af håndfladerne.
  • Rul dem i ønskede topping, og sæt dem på køl til de nydes med en kop te foran tv’et..

 

God Fornøjelse!..

 

IMG_9981